Такой продукт, как сухофрукты, известен каждому с детства. Тем, кто хочет иметь отменное здоровье, хорошее настроение, стройную фигуру, врачи рекомендуют включать их в свой рацион. Они богаты витаминами, минералами, органическими кислотами, хорошо хранятся.
Их удобнее брать на работу в небольшой сумке, чем свежие фрукты, занимающие больший объем. При всей пользе они содержат достаточно калорий. Чтобы контролировать их количество, нужно знать, сколько и каких сухофруктов можно есть без вреда для фигуры.
Таблица калорийности сухофруктов на 100 грамм
Показатели приведены на 100 грамм продукта:
| Продукт | Белка | Толстый | Углеводы | Калории |
| Курага | 5.2 | 0,3 | 51 | 232 |
| Груши | 2.3 | 0,6 | 62 | 249 |
| Яблоки | 2.2 | 0,1 | 59 | 253 |
| Чернослив | 2.3 | 0,7 | 57 | 256 |
| Инжир | 3.1 | 0,8 | 58 | 257 |
| Изюм | 2.3 | 0,5 | 65,8 | 280 |
| Даты | 2,5 | 0,5 | 69 | 292 |
| Банан | 3,9 | 1,8 | 88,3 | 346 |
Как видно из таблицы, наиболее калорийны бананы, финики, изюм, инжир. Курага наименее калорийна.
Полезные свойства сухофруктов
Сушка – лучший способ сбора плодов. При нем химический состав продукта полностью сохраняется, за исключением воды и небольшого разрушения витамина С:
- Полезность сухофруктов определяется тем, что они являются антиоксидантами. Тем самым они сохраняют молодость кожи, поддерживают хорошее состояние ногтей и волос.
- Они содержат много важных витаминов и минералов.
- Если хочется есть сладости, они прекрасно заменяют сладости, пирожные, при этом не причиняя вреда фигуре.
Рассмотрим подробнее пользу некоторых сухофруктов.
Изюм
Мультивитаминный продукт из сушеного винограда:
- Первый среди сухофруктов по содержанию витаминов и микроэлементов.
- Содержание йода улучшает функцию щитовидной железы.
- Витамин С полезен для кожи.
- Изюм помогает снять стресс, бороться с респираторными заболеваниями.
- Лечит лихорадку.
- Снимает отек.
- Улучшает качество крови.
Чернослив
- Продукт содержит пищевые волокна, улучшает работу кишечника, что дает быстрый эффект при похудении.
- Благодаря пектинам выводит из организма токсины и шлаки.
- Стимулирует выработку желудочного сока и желчи.
- Он обладает сильными антибактериальными свойствами.
- Это природный антидепрессант.
- повышает эластичность стенок сосудов.
- Содержит витамин А для поддержки зрения.
Курага
- Содержит большое количество калия, кальция, магния.
- Благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Врачи рекомендуют использовать его для укрепления сердечной мышцы, снижения артериального давления.
- Женщинам в постменопаузе следует включать курагу в свой рацион, чтобы предотвратить остеопороз.
- Предотвращает развитие раковых клеток.
Вред сухофруктов
Во всем нужно знать меру. Несмотря на полезность этого продукта, существуют ограничения по его употреблению:
- Из-за высокой калорийности, чтобы не набрать вес, их рекомендуется употреблять небольшими порциями.
- Для увеличения продаж и привлекательного внешнего вида процесс сушки можно сопровождать обработкой плодов красителями и химикатами. Прежде чем есть сухофрукты, их необходимо вымыть, а лучше ненадолго замочить в воде.
- Свежие и сушеные фрукты могут вызвать аллергию. Они противопоказаны людям с расстройством пищеварения, обострением заболеваний, связанных с воспалением слизистой желудка и кишечника.
Применение сухофруктов для похудения
Отсутствие сладостей при диете негативно влияет на работу центральной нервной системы. Ухудшается настроение, учащаются стрессовые ситуации, нервные срывы. Чтобы этого не произошло, можно позволить себе есть сухофрукты ежедневно. Количество зависит от их вида и калорийности.
Сухофрукты содержат фруктозу, которая более чем в 2 раза слаще глюкозы и сахарозы. Этот вид сахара расщепляется сам по себе, выброса инсулина в кровь не происходит. Поэтому продукты, содержащие фруктозу, показаны людям с избыточным весом.
Рецепты с использованием сухофруктов
Вот рецепты вкусных, полезных блюд, которые помогут сохранить фигуру.
Салат из свёклы с черносливом
Очень популярное блюдо. Доступные и доступные ингредиенты. Для приготовления вам понадобится:
- 0,5 кг сладкой свеклы;
- 100 г чернослива;
- 50 г грецких орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г нежирной сметаны.
Готовка:
- Свеклу отварить до готовности, натереть на терке.
- Залейте горячей водой, на 15 минут чернослив измельчите.
- Ножом измельчаем грецкие орехи, чеснок.
- Все перемешать, заправить сметаной.
При желании для снижения калорийности сметану можно заменить двумя столовыми ложками растительного масла.
Салат «Оранжевый»
Неожиданное сочетание куриного мяса, кураги, чеснока придаст ему пикантности. Основа блюда – диетические продукты.
Вы должны взять:
- 300 г куриной грудки;
- 7 кураги;
- 2 яйца;
- 1 вареная морковь;
- 3 зубчика чеснока;
- 50 г грецких орехов;
- 300 г сметаны.
Готовка:
- Отварное куриное мясо измельчить.
- Нарезаем курагу, натираем яйца, морковь.
- Сметану смешать с измельченным чесноком, солью и перцем.
- Этим соусом промазываем каждый слой салата.
- Соблюдаем следующую последовательность сборки:
- Первый слой – куриное мясо.
- Сверху выложите курагу.
- Посыпьте яйцом.
- Четвертый слой – отварная морковь.
- Сверху украсьте грецкими орехами.
Конфеты для похудения
Когда сладкого очень хочется, но желание не набрать вес сильнее, делаем его сами. Берем по 100 грамм кураги, чернослива, фиников и грецких орехов.
Способ приготовления:
- Поочередно измельчите все ингредиенты в блендере.
- Тщательно перемешайте.
- Формируем небольшие порционные шарики.
- Обваляйте их в какао и кунжуте.
Для липкости по желанию можно добавить немного меда.
Компот из сухофруктов
Нам понадобятся сушеные груши, яблоки, чернослив, курага, изюм в равных частях.
Готовим следующим образом:
- выложите в кастрюлю вымытые яблоки, груши, курагу;
- варить полчаса на слабом огне;
- добавить остальные сухофрукты;
- варить еще полтора часа на минимальном огне;
- настоять, процедить, готово.
В этом рецепте нет сахара. Роль подсластителя выполняют изюм и чернослив.
В заключение можно сделать вывод, что, несмотря на высокую калорийность, для организма полезно включать в свой рацион сухофрукты в чистом виде или готовить блюда из них. При использовании в умеренных количествах они показаны людям, страдающим ожирением
