Рыбий жир

Рыбий жир, то есть жир морской рыбы, используется для профилактики и лечения многих заболеваний. Ученые доказали влияние содержащихся в них соединений на иммунную, нервную и кровеносную системы: жирные кислоты морского происхождения связаны с полезными изменениями некоторых иммунных параметров и снижением маркеров воспаления. Кроме того, рыбий жир оказывает профилактическое действие при сердечно-сосудистых заболеваниях, некоторых неврологических заболеваниях и раковых изменениях.

Аптеки предлагают множество различных продуктов под названием «рыбий жир», однако между этими препаратами есть существенные различия. Давайте выясним, на что обратить внимание в составе рыбьего жира?

Рыбий жир – что это такое

Рыбий жир — это жидкое масло, полученное из рыб семейства тресковых, в основном из атлантической трески.

Он содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3, главным образом эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и доказагексаеновую кислоту (ДГК), витамины А и D3. Масло из печени акулы или рыбы, не являющейся треской, часто путают с рыбьим жиром.

Кислоты Омега-3 существенно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, регулируют липидный баланс в организме и концентрацию холестерина липопротеинов в плазме, снижают концентрацию триглицеридов в крови. Кроме того, они активно участвуют в развитии нервной системы и зрения, а также в регуляции иммунной системы. Организм человека не способен вырабатывать эйкозапентаеновую кислоту и докозагексаеновую кислоту отдельно, поэтому их необходимо поставлять с пищей.

ДГК, в свою очередь, является одним из основных строительных блоков мозга и сетчатки. Его дефицит снижает концентрацию серотонина в организме и способствует развитию СДВГ, болезни Альцгеймера и депрессии.

Помимо кислот омега-3, мясо рыбы также содержит легкоусвояемый и полезный белок, включающий в себя все экзогенные аминокислоты, необходимые для обеспечения правильного развития и функционирования организма.

Говоря о полезных свойствах рыбы, нельзя не упомянуть такие минералы, как: йод, железо, магний, фосфор и калий, а также витамины А, D и Е.

Кому полезен рыбий жир

Диетологи рекомендуют съедать 2-3 порции рыбы в неделю абсолютно всем. Рыбий жир из аптеки можно принимать по назначению врача детям, беременным, ослабленным людям.

DHA, содержащаяся в рыбьем жире, особенно важна во время беременности. Он положительно влияет на здоровье будущей матери и отвечает за правильное развитие плода. Обеспечение необходимого количества ДГК во время беременности помогает снизить риск осложнений беременности, таких как преэклампсия, отслойка плаценты и преждевременные роды.

Кислоты Омега-3 также играют незаменимую роль в развитии нервной системы, головного мозга. Они влияют на правильное функционирование и развитие органов чувств у детей, которым рыбу можно давать с 7-месячного возраста. Рыбу из-за низкой калорийности рекомендуют также людям с избыточным весом или тем, кто заботится о сохранении стройной фигуры.

Как работают ингредиенты рыбьего жира

• Омега-3 кислоты. Они оказывают различное воздействие на организм человека. Они укрепляют иммунную систему, влияют на правильное развитие мозга и функций нервной системы, улучшают функцию органа зрения и уменьшают воспаление. EPA и DHA также оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
• Витамин D. Известен прежде всего своим благотворным воздействием на кости. Но у этого препарата гораздо более широкий спектр действия. Витамин D предотвращает инфекции и укрепляет иммунную систему. Исследования показали, что он влияет на регуляцию настроения осенью и зимой.
• Витамин А. Является антиоксидантом, т е защищает клетки организма от воздействия свободных радикалов. Это важный компонент в процессе видения и роста. Благотворно влияет на иммунную систему организма. Витамин А положительно влияет на состояние кожи, ускоряет регенерацию эпидермального слоя, улучшает защитные функции эпидермиса.
• Витамин Е. Обладает сильными антиоксидантными свойствами, поддерживает функцию иммунной системы. Этот витамин благотворно влияет на систему кровообращения, предотвращает развитие атеросклероза, стимулирует секрецию веществ с антикоагулянтным действием.

Рыбий жир – обратите внимание на состав препарата

Не спешите покупать рыбий жир, не изучив этикетку вещества. Бывает, что рыбьим жиром называют пищевую добавку, содержащую что угодно, только не вещество, полезное с медицинской точки зрения.

Чтобы выбрать наиболее ценный рыбий жир, следует прежде всего обратить внимание на его качественный и количественный состав. Важна и внешняя упаковка вещества, она должна защищать НПА от процесса окисления под воздействием света.

Необходимо учитывать дозировку выбранного продукта, она должна быть практичной и строго указанной производителем. Рыбий жир должен обеспечивать питательные вещества в натуральном виде, без искусственных добавок.

Что искать:

• Источник жира. Первое, на что следует обратить внимание при выборе препарата рыбьего жира – это источник, из которого масло было получено. Рыбий жир всегда получают из жира печени трески. Предоставление общей информации о том, что «продукт содержит рыбий жир», указывает на сомнительное качество продукта и непредсказуемые свойства вещества.
• Количество жира в капсуле. Иногда производители указывают содержание жира на дневную порцию или вообще на всю упаковку, что означает небольшое количество в каждой капсуле.
• Содержание DHA и EPA. Именно эти кислоты в основном отвечают за целебные свойства рыбьего жира.
• Наличие жирорастворимых витаминов. Рыбий жир в основном содержит витамины А и D3. Некоторые производители усиливают препараты дополнительным количеством синтетических витаминов, поэтому необходимо учитывать содержание этих компонентов. Важно избегать возможной передозировки, особенно витамина А. Это особенно важно для беременных женщин, у которых прием слишком большого количества витамина А может нанести вред плоду.
• Прочность ткани. Рыбий жир – достаточно чувствительный продукт. Хранение при неправильной температуре и воздействие солнечных лучей приведет к окислению и порче масла. Поэтому необходимо выбирать лекарства с длительным сроком хранения и покупать их в аптеке, которая может обеспечить подходящую температуру для хранения. Это снизит риск покупки просроченного рыбьего жира.
• Информация о примесях. Важно проверить, имеются ли данные о содержании тяжелых металлов (например, кадмия, свинца, ртути) и других примесей, таких как диоксин.

Европейский Союз установил верхние пределы для таких веществ, и любое вещество, разрешенное на рынке, должно соответствовать требованиям законодательства. Однако некоторые производители проводят дополнительные испытания чистоты продукта и публикуют результаты своих анализов. Подобные действия следует ценить, поскольку они свидетельствуют о стремлении производителя обеспечить высокое качество продукции.

Сравнение рыбьего жира из европейских аптек (не является рекомендацией!)

• Польский препарат Тран Аптео. В одной капсуле содержится 400 мг рыбьего жира. Кроме того, производитель указывает содержание ЭПК, ДГК и витаминов А, Д.3 и Е. В аптеке продается в упаковках по 60 и 120 капсул. Рекомендуемое применение – 1 капсула в день. Содержание витаминов в этом продукте в рекомендуемой дозировке не удовлетворит суточную потребность.
• Немецкий препарат Доппельгерц актив Рыбий жир для иммунитета. Также содержит рыбий жир, но в меньшем количестве на 1 капсулу, чем в Тран Аптео. В упаковке содержится 120 капсул. К сожалению, производитель указывает только общее содержание EPA и DHA и не указывает в составе витамина Е. Интересно выглядит дозировка, где производитель при том же содержании витамина А и Д3, что и в предыдущей добавке, рекомендует взрослым принимать по 2 капсулы 2 раза в день, а детям старше 6 лет: по 1 капсуле 2 раза в день. Производитель гарантирует качество БАД, выдавая собственный сертификат качества компании.
• Норвежская ткань Мёллер с рыбьим жиром. Рыбий жир Мёллер выпускается в упаковках по 30, 60 и 112 капсул и представляет собой смесь рыбьего жира (450 мг) и жира печени норвежской трески (150 мг). Доля необходимого нам рыбьего жира с высоким содержанием DHA и EPA в этой пищевой добавке низкая. Кроме того, нет информации о количестве витамина А, что работает во вред этому продукту, тем более, что сам производитель указывает, что рыбий жир содержит витамин А. Не зная количества, сложно проверить безопасность применения при приеме других поливитаминных препаратов. Однако производитель указывает источник рыбьего жира и место вылова рыбы. Также следует отметить низкое содержание тяжелых металлов и токсинов (исходя из норм ЕС).
• Акулий жир с витаминами А+Д+Е. Содержит акулий жир, что вычеркивает этот продукт из списка необходимого нам рыбьего жира. Действие акульего масла основано на других компонентах, в основном на алкилглицеринах и сквалене, а не на EPA и DHA. Это отражено в составе продукта, где производитель не указывает содержание кислот семейства Омега-3. Кроме того, высокое содержание витаминов А, D3 и Е может указывать на их синтетическое происхождение. Производитель рекомендует принимать по 1 капсуле в день.
• Рыбий жир с витаминами А и D3. Содержит наибольшее количество рыбьего жира в 1 капсуле, но это не дает существенного увеличения epA и DHA по сравнению с конкурирующими продуктами. Продукт также обогащен витаминами А и D3. И именно из-за самой высокой по сравнению с конкурентами дозы витамина А (100% рекомендуемой суточной дозы) беременным следует быть особенно осторожными. Производитель рекомендует принимать по 1 капсуле в день во время еды. В упаковке содержится 60 капсул.

Таблица 1. Сравнение состава рыбьего жира на 1 капсулу

	Тран Аптео	Активный рыбий жир Доппельгерц для иммунитета	Форте Мёллера с рыбьим жиром	Рыбий жир с витаминами А+Д+Е	Рыбий жир трески
Источник рыбьего жира	Рыбий жир	Рыбий жир	Рыбий жир 2 вида	Масло печени акулы	Рыбий жир
Количество жира	400 мг	300 мг	450 мг (оба типа)	500 мг	550 мг
ЭПК/ДГК	32/36 мг	60/0 мг	155/125 мг	нет данных	138,5/44 мг
Витамин А	120 мкг	120 мкг	нет данных	220 мкг	800 мкг
Витамин Д	1 мкг	0,85 мкг	5 мкг	3 мкг	5 мкг
Витамин Е	1,8 мг	нет данных	5 мг	6 мг	нет данных

Рыбий жир в жидкости или в капсулах

Суточная доза активных ингредиентов рыбьего жира может быть скорректирована путем приема желаемого количества жидкости или капсул. Выбор формы рыбьего жира зависит от индивидуальных предпочтений.

Рыбий жир в виде жидкости показан к применению детям и пожилым людям, у которых есть проблемы с глотанием капсул.

Стоит внимательно выбирать рыбий жир, ведь оказывается, что не все препараты под названием «рыбий жир» содержат то, что нам нужно. К тому же, несмотря на схожий состав в 1 капсуле, производители рекомендуют разные дозы. Поэтому для назначения какой-либо добавки обращайтесь к диетологу.