Даже дети теперь осознают важность правильного питания. Но теоретические знания – это одно, а практические знания – совсем другое. На самом деле не все едят блюда, приготовленные только из натуральных продуктов. Вредные продукты, о которых пойдет речь далее, лучше всего полностью исключить из своего рациона или хотя бы свести к минимуму.
Всем известно, что вредная еда зачастую оказывается очень вкусной и сытной. Некоторые задаются вопросом: почему? Врачи объясняют это тем, что организм человека быстро привыкает к нездоровой пище. Исследования показали, что опасные для человека продукты имеют определенный химический состав, что заставляет употреблять их в больших количествах.
Есть даже научное название, определяющее появление ложного чувства голода, заставляющего людей употреблять опасную пищу в больших количествах, – «гедоническая гиперфагия». Это ощущение приводит к тому, что человек начинает есть только для того, чтобы получить удовольствие от процесса усвоения большого количества углеводов и жиров, а не для устранения чувства голода. Чтобы изменить вредные вкусовые привычки, требуется долгая и тщательная работа. Но сначала нужно познакомиться с главным врагом – 10 вредными продуктами для организма и иммунитета человека.
Фаст-фуд
К таким продуктам относятся гамбургеры, лапша быстрого приготовления, картофель фри и другие «фаст-фуды». Еда этой категории насыщает и быстро утоляет голод, хотя это чувство кратковременное. К тому же по цене он не очень дорогой и купить его можно на каждом шагу.
В таких продуктах питания, которые называются «фаст-фуд», присутствуют усилители вкуса – здесь не обошлось без известного глутамата натрия Е-621. Этот химический состав способен улучшить вкус любого блюда, хотя и не запрещен законом, но очень плохо влияет на самочувствие и здоровье человека. Самый большой вред этой Е-добавки заключается в том, что она провоцирует быстрое привыкание. Людям, питающимся в основном фастфудом, обычная еда кажется не такой уж вкусной, проще говоря, «ничего». Этот усилитель вкуса негативно влияет на нервную систему человека.
Картошка фри без присутствия глютамата весьма вредна. Жареная картошка сама по себе является очень калорийным блюдом с большим количеством углеводов и жиров. Содержащиеся в нем липиды – это те самые трансжиры, которые являются основной причиной следующих заболеваний человека:
- Диабет
- Атеросклероз
- Увеличение веса
- Повышенное артериальное давление
- Острое сердечно-сосудистое заболевание
- Острое сердечно-сосудистое заболевание
- Ударить кулаком
- Нейропатия
Ученые доказали, что трансжиры провоцируют генетические изменения в клетках, которые могут привести к раку. Вред жареного картофеля усугубляется еще и тем, что в столовых его готовят на масле, которое уже неоднократно использовалось в кулинарии. Приготовление картофеля таким способом превращает его в очень опасный канцероген.
Чипсы и сухарики
Чипсы в больших количествах содержат упомянутый выше Е-621, соль и множество других химических добавок. В принципе, этот продукт очень далек от настоящего картофеля, из которого его следует делать. Чипсы изготавливаются из крахмала, муки и ароматизаторов, которые придают чипсам разные вкусы: бекона, сыра, краба и так далее
Постоянное употребление чипсов и печенья – прямой путь к появлению гастрита, язвы желудка, а может быть, даже рака желудка. Компоненты, находящиеся в этих продуктах, вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и приводят к неизбежным мутациям на клеточном уровне.
Майонез и кетчуп
Майонез – это продукт, который также богат трансжирами. Еда, сильно заправленная майонезом, крайне негативно влияет на сосуды. Употребление пищи, обильно заправленной майонезом, делает стенки сосудов менее пластичными. В результате возникают такие заболевания, как гипертония и атеросклероз, которые могут привести к куда более страшным последствиям. Вред майонеза усиливается наличием в нем консервантов и различных стабилизаторов вкуса.
Кетчуп также вреден для здоровья человека. Кетчуп, которым изобилуют прилавки магазинов, на самом деле содержит лишь небольшое количество настоящих помидоров, зато в избытке напичкан всевозможными красителями, ароматизаторами и прочими химическими добавками.
Сахар и соль
Недостаток сахара для организма заключается в следующем: постоянное употребление сахара приводит к неожиданному скачку уровня сахара в крови, а это, в свою очередь, провоцирует повышенную секрецию инсулина. Из-за этого поджелудочная железа начинает работать в интенсивном режиме и быстро истощается. Все это приводит к диабету. Это заболевание с каждым годом развивается все сильнее: врачи считают, что именно употребление сладостей, кондитерских изделий и других продуктов с повышенным уровнем сахара является основной причиной столь печальной статистики.
Кроме того, постоянное употребление сахара может спровоцировать такие заболевания:
- Ослабленный иммунитет, что чревато увеличением вероятности инфекционных заболеваний.
- Нарушение минерального баланса в организме.
- Быстрый набор веса – ожирение.
- Заболевания полости рта, десен и зубов.
- Остеопороз, возникающий из-за снижения всасывания кальция.
Этот список болезней можно продолжать, ведь врачи насчитывают более 100 заболеваний, которые так или иначе возникают из-за чрезмерного употребления сахара.
Соль также оказывает негативное воздействие на организм. Эта специя является неотъемлемой частью рациона человека, но норма составляет всего 10-15 грамм в день, о чем люди, естественно, даже не подозревают. Человек употребляет гораздо больше этой нормы, примерно в 5-10 раз. Чрезмерное употребление соли приводит к нарушению уровня жидкости в организме, а это, в свою очередь, увеличивает нагрузку на почки, сердце и сосуды. Результат – почечная недостаточность, ухудшение зрения, инфаркт, инсульт.
Белый хлеб
Белый хлеб – пожалуй, главный представитель «быстрых» углеводов, весьма вредных для человеческого организма. Этот продукт приводит к избытку калорий, которые организму приходится откладывать в виде жировых запасов. Кроме того, в состав современного хлеба обязательно входят вредные добавки и соединения, которые приводят к заболеваниям пищеварительной системы, сосудистой системы и раку.
Консервы
На самом деле консервы – мертвый продукт, и не содержат ничего необходимого организму. Консервы обычно содержат большое количество пищевых добавок, соли и различных химикатов. Врачи рекомендуют употреблять консервы только в случае сильного голода и невозможности добыть другую пищу.
Кондитерские изделия
Хороший шоколад (без различных добавок, пальмового масла) в умеренных количествах ничему не навредит, а вот большие плитки, рекламируемые для утоления голода, несомненно, являются шоком для организма. Такие продукты содержат избыточное количество сахара, который человек и так получает в избытке. То же самое касается конфет.
Молочные продукты
Некоторые учёные даже не признают молоко пищей, пригодной для употребления в пищу человеком. Другие, конечно, не столь категоричны, но тоже настаивают на употреблении не более 100 граммов молочных продуктов в день. Особенно это касается йогурта, который постоянно рекламируется как один из самых полезных продуктов. Сегодня в йогуртах почти нет ничего натурального, они содержат большое количество загустителей, стабилизаторов, которые очень плохо влияют на здоровье. Поэтому, если человеку нужны живые бактерии, лучше купить в аптеке специальные препараты.
Газированные напитки
Вред таких напитков заключается в чрезмерном количестве содержащейся в их составе пищевой «химии». Кока-кола, безалкогольные напитки, безалкогольные напитки содержат в своем составе большое количество сахара. Постоянное употребление таких напитков приводит к постепенному вымыванию кальция из костей, проблемам с пищеварением и другим негативным последствиям. Даже употребление низкокалорийных напитков с подсластителями все равно не принесет организму ничего хорошего. Большинство врачей утверждают, что подсластители также вредят организму.
Алкоголь
То, что алкоголь негативно влияет на здоровье, известно каждому. Алкоголь отрицательно влияет на пищеварительную систему, почки, сердце. Даже самое незначительное количество алкоголя наносит существенный удар по клеткам печени и нервной системы, вызывая стресс в организме. Постоянное употребление алкоголя приводит к возникновению сначала психологической, а затем физической и химической зависимости.
Для поддержания своего здоровья, своего иммунитета следует отказаться от всех этих продуктов, а если это невозможно (как в случае с солью), то просто контролировать количество потребляемого продукта, не слишком им увлекаться и тогда с телом все будет хорошо.
