Льняное масло для похудения

Не всякое льняное масло обладает целебными свойствами и пищевой ценностью, а только то, которое получено из семян методом холодного отжима, изготовлено из отборного высококачественного сырья, не подвергалось рафинации и нагреву в процессе фильтрации. Разливается в бутылки из темного стекла и герметично укупоривается. Чтобы льняное масло сохранило свои ценные свойства, транспортировать и хранить продукт необходимо при температуре, не превышающей +25 градусов Цельсия.

Польза продукта обусловлена ​​его составом:

• 10% насыщенной стеариновой и пальмитиновой кислоты;
• 20% полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6;
• 60% полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3;
• 10% мононенасыщенные жирные кислоты Омега-9;
• магний, фосфор, алюминий и натрий;
• провитамин А, витамин Е и группы В.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) Омега-3 и Омега-6 не вырабатываются в организме, они незаменимы, восполняются исключительно с потребляемой пищей. Получить достаточное количество этих веществ можно не только из льняного, но и из соевого, орехового (грецкого) масел, а также при употреблении фисташек и семян тыквы. Мононенасыщенные жирные кислоты омега-9 не являются незаменимыми, поскольку они синтезируются в организме. В большом количестве они присутствуют во всех растительных и животных маслах, а также в сале, арахисе.

Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, не только попадают в организм, но и встраиваются в клеточные мембраны, становясь защитным элементом, предотвращающим разрушение и обезвоживание. Это не единственная ценность этих соединений, они оказывают широкий спектр положительного воздействия на различные системы организма:

1. Метаболизм. Введение в рацион льняного масла позволяет ингибировать выработку липопротеинов в печени, что позволяет без каких-либо негативных последствий снизить массу тела, то есть нормализовать жировой обмен.
2. Кровеносная система. Полезные незаменимые жирные кислоты уменьшают количество тромбов, нормализуют кровоток, принимают активное участие в вымывании вредного холестерина, повышают эластичность сосудов и препятствуют образованию холестериновых бляшек, снижают тонус капилляров, снижают артериальное давление и восстанавливают сердечный ритм.
3. Эндокринная система. Регулярный прием незаменимых кислот повышает чувствительность к инсулину, что снижает риск развития диабета 2 типа.
4. Пищеварительная система. Происходит регенерация слизистой оболочки в таких органах, как двенадцатиперстная кишка, печень, желудок. Паразиты выводятся из кишечника.
5. Мозг. Миелиновые оболочки построены с участием незаменимых кислот, повышающих качество передачи нервных импульсов, что улучшает память, координацию движений и скорость реакции. Это существенно снижает риск развития болезни Альцгеймера, старческого слабоумия, болезни Паркинсона.
6. Нервная система. Использование льняного масла помогает в борьбе со стрессом и депрессией. Наличие витаминов группы В усиливает положительный эффект, поскольку последние стимулируют выработку гормона счастья, т е серотонина.
7. Репродуктивная женская система. Фитоэстрогены, присутствующие в составе полиненасыщенных жирных кислот, способствуют стабилизации гормонального баланса. Наличие этих веществ в рационе позволяет значительно легче переносить предменструальный период и климакс. Кроме того, происходит сдерживание роста гормонозависимых опухолей, если таковые имеются, и снижение риска их возникновения.
8. Мышцы. Скелетные мышцы лучше восстанавливаются после интенсивных тренировок. Поврежденные связки заживают гораздо быстрее после получения травмы – растяжения.
9. Кожа. Являясь отличным питательным и смягчающим средством, незаменимые кислоты помогают омолаживать кожу. Они обладают хорошим бактерицидным действием. На фоне регулярного приема льняного масла улучшается не только состояние дермы, но и волос, а также ногтевой пластины. Это становится возможным благодаря содержащемуся в продукте мощному комплексу антиоксидантов, витаминов молодости А и Е.

ПНЖК обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием, так как оказывают прямое влияние на выработку простагландинов. Последние являются медиаторами, ответственными за воспалительные и аутоиммунные реакции в каждом органе. Омега-3 и Омега-6 снижают выработку.

Льняное масло оказывает неоценимую пользу для состояния волос, кожи, ногтей, но практически не используется при производстве косметической продукции. Это связано с тем, что он имеет довольно короткий срок хранения и быстро окисляется.

Льняное масло холодного отжима лучше всего употреблять со свеклой, творогом, морковью, квашеной капустой, медом, йогуртом и кефиром. Продукт хорошо сочетается с индейкой, курицей, рыбой, ржаным хлебом. Такие комбинации еще больше увеличивают синтез гормона счастья, что особенно важно при сезонной депрессии.

Льняное масло является достойным конкурентом лососю, форели, горбуши, которые также богаты ПНЖК, но имеют более высокую цену, так как относятся к категории элитных рыб.

История льняного масла и современное признание

Первыми выращивать лен начали в Колхиде – Египте и Грузии. Растение было сеяно повсеместно на Руси в X-XIII веках, хотя культура была известна уже во втором веке до нашей эры. Наибольшие площади под посевы льна были выделены в Новгороде и Пскове. На сегодняшний день культура в больших масштабах культивируется в Германии, Аргентине, Польше, Болгарии, Франции, Румынии и других странах.

Льняное масло издавна известно своими целебными свойствами. Этому продукту приписывают «ответственность» за хорошее здоровье граждан России в дореволюционные времена, поскольку тогда растительные масла присутствовали в большом изобилии. Люди в то время не были знакомы со многими сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с атеросклерозом, а рацион питания был не слишком разнообразен.

Упоминания о «российской нефти», которые часто встречаются в зарубежных СМИ, относятся именно к льняному семени. От информации о том, что именно он позволяет получить новую молодость, было создано много ажиотажа, что сделало продукт невероятно популярным и известным. Роберт Кунди (известный канадский диетолог) придерживается мнения, что именно в льняном масле человечество найдет средство сохранения молодости.

Польза и вред льняного масла

Богатый состав придает продукту множество положительных свойств, но есть, конечно, и некоторые ограничения. Не всем людям можно использовать льняное масло, поэтому необходимо заранее ознакомиться со всеми свойствами этого продукта.

Положительные свойства

В льне содержится большое количество кальция, что стало основной причиной того, что полученное из него масло нашло широкое применение при лечении остеопороза. Регулярное употребление позволяет повысить уровень кальция в организме в три раза.

Вместе с кальцием продукт богат фосфором. Вместе эти вещества составляют основу костной ткани. Фитоэстроген, присутствующий в составе, контролирует резорбцию кости, то есть предотвращает разрушение.

регулярный прием льняного масла отражается на внешнем виде. Ногти обретают силу, улучшается состояние кожи и волос. Женщины чувствуют себя намного лучше при ПМС и легче переносят менопаузу. Продукт полезен не только во время беременности самой маме, но и малышу, так как положительно повлияет на развитие его мозга.

Польза продукта при грудном вскармливании также неоценима, так как позволяет уберечь малыша от кишечных колик, однако вводить льняное масло в рацион следует только после консультации с врачом, поскольку велика вероятность расстройства пищеварения как у матери, так и у малыш. Никаких побочных эффектов, кроме диареи, нет.

Продукт полезен людям, страдающим заболеваниями легких, одышкой, астмой, сухим кашлем. Льняное масло принимают при проблемах с поджелудочной и щитовидной железой, сахарном диабете.

Эта культура способствует выведению камней из почек, предотвращает образование тромбов, помогает быстрее заживить трещины и шероховатости на коже. Положительно влияет на зрение, применяется при чрезмерной сухости слизистой носа, очищает организм от токсинов.

Льняное масло холодного отжима рекомендуется пациентам с эссенциальной тромбопенией и болезнью Верльгофа. Паразитические организмы (черви) боятся этого продукта. Весь спектр лечебных свойств этого масла можно перечислять бесконечно, но и описанных достаточно, чтобы понять, насколько оно ценно для поддержания здоровья.

Противопоказания

Когда вы покупаете льняное масло, прочитав инструкцию, вы можете увидеть только то, что продукт не рекомендуется пить при индивидуальной непереносимости, но это не совсем так. Обязательно проконсультироваться с врачом, решив употреблять данный продукт, нужно тем, кто страдает следующими недугами:

• Кератит, диарея, панкреатит, желчнокаменная болезнь, вирусные заболевания;
• Гастрит, повышенная кислотность в желудке, ГУ. Способность белья стимулировать желудочную секрецию может привести к ухудшению состояния.
• Нарушение клеточной структуры и ожирение печени, так как продукт увеличивает нагрузку на этот орган, что может стать причиной развития почечной недостаточности.
• повышенная свертываемость крови. Льняное масло повышает концентрацию тромбоцитов, что еще больше ухудшает положение больного человека.

Нельзя принимать зверобой одновременно с продуктом. Эта комбинация может стимулировать синтез гиперицина. Это вещество провоцирует аллергическую реакцию на дневной свет.

Как применять льняное масло для похудения

На этот вопрос не существует универсального ответа. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, но наибольшую активность в процессе сжигания жира продукт проявляет, когда человек находится в состоянии покоя, то есть во сне.

Это означает, что лучшее время для приема – вечер. Если принимать масло перед сном, ПНЖК не позволят жиру откладываться в области живота и бедер. Специфического жиросжигающего эффекта нет, поэтому данная методика актуальна для тех, кто употребляет льняное масло днем, а не только на ночь.

При приеме только одной дозы в день лучшим временем считается утро. Пить масло необходимо натощак, примерно за 20 минут до еды. Не пейте в это время никаких горячих напитков (чай, кофе). Популярной схемой приема считается 1 чайная ложка сначала утром перед завтраком, а затем вечером после ужина. В течение одной недели количество выпиваемого продукта увеличивают до одной столовой ложки на каждый прием.

Нет необходимости следовать какой-либо конкретной договоренности. Можно просто использовать льняное масло в составе блюд. Рекомендуется добавлять его в салаты и закуски при приготовлении пищи, а также в готовые каши, супы, гарниры, кисломолочные продукты.

Льняное масло нельзя принимать постоянно, без перерывов. Общая продолжительность курса должна составлять от 30 до 45 дней, после чего необходимо сделать перерыв в 2 месяца.

Не стоит переживать, что потерянные килограммы, которые случаются после выполнения многих диет, вернутся снова. Обычно этого не происходит. Такое замечательное качество льняного масла для достижения стройности связано с тем, что оно не только сжигает жир, но и нормализует работу всех систем организма, благодаря чему обмен веществ и другие обменные процессы протекают правильно и жир не накапливается.

Мягкий слабительный эффект способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Диетологи давно выявили способность льняного масла расщеплять излишки жира на глицерин и воду, которые не задерживаются в организме, а выводятся из организма, что, безусловно, дает положительный результат при похудении.

Перекус тоже не проблема, так как льняное масло подавляет чувство голода, и если на другой системе похудения вам постоянно хочется что-то съесть, здесь такого желания не возникает.

Народные рецепты

Готовится по следующей схеме:

1. Берут по 10 г семян льна, листьев тысячелистника и мяты перечной, цветков ромашки, по 20 г зверобоя.
2. Сбор тщательно измельчают и перемешивают.
3. Полученную травяную массу заварить 500 мл кипятка, взять 2 столовые ложки сбора и настоять 1 час.

Полученный настой процеживают и пьют за несколько приемов. Свежий отвар готовят каждый день.

Как выбрать качественное льняное масло?

Масло можно считать полезным только тогда, когда оно не обработано промышленным способом, а произведено методом холодного отжима. Только такой продукт способен исцелять и обладает полезными свойствами.

Нерафинированное натуральное масло биологически активно. Это значит, что он быстро мутнеет, окисляется, прогоркает. Чтобы продукт дольше сохранялся, его хранят в непрозрачной таре в холодильнике, ни в коем случае не на солнце, а частоту открывания крышки стараются свести к минимуму. Такие меры позволяют уменьшить потерю ценных качеств.

Следует помнить, что с увеличением массовой доли витамина F срок годности продукта уменьшается. Стоимость пол-литровой банки нерафинированного льняного масла холодного отжима может варьироваться от 200 рублей и выше. Все зависит от качества, сырья, бренда.

Правила хранения

Благодаря способности льняного масла быстро окисляться, терять полезные и ценные вещества под воздействием высокой температуры и солнечных лучей.

Продукт должен содержать:

• в керамическом или темном стеклянном сосуде;
• плотно закрыто, чтобы предотвратить попадание кислорода;
• при температуре от +5 до +20 градусов Цельсия.

Используйте масло только до истечения указанного срока годности.

Кремы, маски, лосьоны с добавлением льняного масла магазинные:

• в непрозрачной плотно укупоренной таре;
• при температуре от +5 до +10 градусов Цельсия, то есть в холодильнике;
• не более 14-21 дня.

Наличие прогорклого запаха свидетельствует о том, что продукт пришел в негодность и больше не подлежит использованию.

Семена льна

Отличная альтернатива маслу. Семена содержат практически такой же набор витаминов и комплексов. А если в 100 мл масла около 898 килокалорий, то семян в два раза меньше. Сырые семена содержат больше микроэлементов и витаминов, чем термически обработанные семена.

Если сравнить сырье и полученное из него масло, то первое считается гораздо более натуральным и удобным для хранения. Третья часть семян – клетчатка, которая придает объем пищевому комку, способствует лучшему продвижению по кишечнику и выведению вместе с токсинами, что делает его отличным сорбентом. Масляная масса оказывает аналогичный эффект, но он менее выражен.

Замачивание льняного семени приводит к образованию слизи, оказывающей противовоспалительное и обволакивающее действие, что способствует отхождению и отхаркиванию мокроты при заболеваниях бронхов и пищеварительной системы. Кроме того, это отличный иммуномодулятор.

Нельзя проводить термическую обработку семян. Это делает сырье опасным, поскольку нагревание ПНЖК сопровождается образованием свободных радикалов. Льняное семя рекомендуется употреблять в пищу в виде крупного порошка, запивая большим количеством жидкости. Выпейте хотя бы 1 стакан воды.

Семена нельзя употреблять целиком. Они могут вызвать повреждение слизистой оболочки пищевода. Лучше всего красить их перед непосредственным использованием, чтобы масла внутри не успели окислиться. Не стоит употреблять семена в чистом виде.

Их можно добавлять в питьевой йогурт, кефир, различные готовые блюда (супы, каши), а также сочетать с натуральным медом, когда оба продукта берутся в равных пропорциях и после употребления запиваются большим количеством жидкости. Недостаточное употребление воды может привести к кишечной непроходимости.

Из семян готовят настои. Для получения питательного состава залейте 1–2 чайные ложки цельных семян 200 мл холодной воды. Настаивать эту смесь не менее 20-30 минут, регулярно помешивая. Чтобы сохранить все ценные питательные вещества семян льна, их необходимо правильно хранить, как и масло. Лучше всего поместить сырье в морозилку, а доставать ровно столько, сколько необходимо для одноразового использования.

Подведение итогов

Чтобы ощутить весь эффект от льняного масла, необходимо:

1. Используйте продукт только до истечения срока годности, который обычно составляет 1 год. Просроченное масло больше не содержит никаких полезных веществ.
2. Соблюдайте строгие правила хранения продукта, храните емкость с маслом в темном прохладном месте. Лучше всего положить флакон в шкаф и убедиться, что поблизости нет источников тепла.
3. Помните, что достигнутые результаты вы сможете увидеть только через 2 или 3 месяца, и, судя по отзывам о продукте, они впечатляют многих.
4. Не забывайте, что похудение зависит от индивидуальных особенностей организма. Одни теряют до 8 за курс, другие до 5 за год, третьи до 12 кг за 1,5 года. Прием льняного масла повышает тонус, придает коже мягкость и эластичность, делает волосы и ногти красивее, нормализует пищеварение.

Самое главное – для достижения желаемого эффекта необходимо систематически принимать льняное масло.