Картофель в бодибилдинге

«Все сериал и все лекарство» — подтверждает это выражение использование картофеля в бодибилдинге.

«Картофельная диета» поможет спортсменам:

• набрать вес. Картофель — один из лучших углеводов для худощавых эктоморфов, которые от природы не предрасположены к большому количеству жира в организме. В некоторых курортах СССР картофель преподавали как лечебную пищу, помогающую вылечиться от болезней, набрать вес и бодрость;
• Получите необходимые питательные вещества. Картофель содержит витамины и микоэлементы, недостаток которых замедляет набор мышечной массы, приводит к различным погрешностям;
• Улучшить пищеварение. Картофель является источником клетчатки, которая улучшает переработку питательных веществ и повышает обмен веществ. В идеале бодибилдер получает клетчатку из овощей, фруктов и круп. Но картофель также можно использовать в качестве источника пищевых волокон;
• Разнообразьте свой рацион. Лучше съесть отварной или печеный картофель, чем подавиться гречкой, от которой уже тошнит. Конечно, если речь идет о наборе мышечной массы;

Вред картофеля для спортсмена

Зерна, которые мы используем в качестве основного источника углеводов, имеют более низкий гликемический индекс по сравнению с картофелем. Каши – это медленные углеводы, которые надолго питают наш организм энергией.

Продукт	Гликемический индекс
Гречиха	50-55
Овсяная каша	45-50
Перловая каша	20-30
Отварной картофель	70
Печеный картофель	95
Картофель фри	95

Чем выше гликемический индекс (ГИ) продукта, тем больше уровень сахара повышается после его употребления. Для бодибилдеров, использующих химию, это неплохо, но любители получают следующий результат:

• Уровень инсулина повышается, что приводит к увеличению набора жира. Если картофельная масса помогает восполнить недостающие калории, то картофель противопоказан в «период сушки;
• Уровень сахара в крови повышается. Мы едим много картофеля, чтобы набрать мышечную массу, ждем несколько лет и радуемся диагнозу «диабет»;
• Недостаток энергии. Высокий уровень сахара сделает вас вялым и вялым. Перед тренировкой есть продукты с высоким ГИ определенно не стоит;
• Крахмал – не лучший углевод для хорошего здоровья. Практика показывает, что картофель – «плохое топливо», которым себя набивает современный человек. Это дешевый продукт, но к здоровому питанию он не относится.

Список продуктов

Суть питания для построения красивого тела: больше белков и углеводов. Белок является строительным материалом для мышц. Белок снабжает организм азотом, он накапливается в мышцах и позволяет им полностью восстановиться. Углеводы обеспечивают энергию и участвуют в синтезе белка.

В список любимых продуктов мускулистых мужчин, содержащих большое количество белков и углеводов и способствующих наращиванию массы, входят:

• Каши – овсянка, гречка, рис;
• Бананы — источник углеводов и растительных белков;
• Куриные яйца – оптимальное количество – 2–5 штук в день, желтков можно до 10 штук;
• Куриная грудка и куриное филе – источник белков, лучше готовить в отварном виде;
• Овсянка – источник медленных углеводов, даст организму энергию на 3-4 часа, также содержит растительный белок;
• Макароны – рекордсмен по калорийности: 200 калорий на порцию;
• Морепродукты, рыба (особенно жирные сорта);
• Нежирные сыры;
• Молоко, творог и кефир обезжиренные;
• Абрикосы или курага – здоровое сердце для бодибилдера, они содержат калий, бета-каротин, витамин С;
• Нежирная телятина или говядина, лучше в виде тефтелей и паровых котлет. Помимо белка, мясо содержит витамины В12 и В6, железо, цинк и другие микроэлементы;
• Батат (сладкий картофель) – содержит бета-каротин, калий и витамины С и В6;
• Йогурт – содержит кальций, улучшает пищеварение;
• Тунец — источник белка омега-3;
• Яблоки – это легкие углеводы, калий, витамин С. Они быстро повышают уровень сахара в крови;
• Киви – содержит большое количество витамина С, калия;
• Апельсиновый сок – углеводы, витамин С, каротиноиды, калий и фолиевая кислота. Сок поможет сразу повысить уровень сахара в крови;
• Черника – сильнейший антиоксидант, содержит калий, цинк, магний, витамин С – поможет бодибилдеру сохранить зрение;
• Орехи – не более 30 грамм любых видов, так как помимо большого количества белка они содержат еще и жир;
• Вода – тренирующемуся бодибилдеру необходимо около 3,5 литров воды в день для усвоения белков и углеводов, а также восполнения жидкости, потерянной в организме при физических нагрузках.

Сколько необходимо употреблять белка в день?

Белок – это строительный материал, без которого невозможно наращивание мышечной массы. Многие считают, что белок ускоряет рост мышц. За наращивание мышечной массы отвечают такие гормоны, как тестостерон, гормон роста и инсулин. Но это при условии, что в организме имеется достаточное количество белка. Если организм почувствует, что его не хватает, наращивание мышечной массы остановится. Белок принимается из расчета 2 грамма на килограмм веса спортсмена. Постепенно скорость можно увеличить до 2,5 грамм. При весе ок. 90 кг, необходимо употребить ок. 200 граммов белка в день, если не больше. Это количество лучше всего распределить на 6 приемов пищи.

Тяжелая атлетика и растительный белок

Исследователи также изучили, влияет ли растительный белок на развитие мышц, когда женщины активно тренируются с отягощениями. Для этого они попросили участников обеих групп выполнять упражнения только на одной ноге, используя жимы ногами и разгибания ног.

По словам профессора Стюарта Филлипса, также работающего в отделении кинезиологии Макмастера, «этот метод немного необычен, но он позволяет нам увидеть эффект у одного человека, не привлекая дополнительных людей».

Исследователи обнаружили, что прием добавок с картофельным белком не влияет на увеличение мышечной массы во время занятий тяжелой атлетикой. Однако вряд ли это связано с тем, что белок получен из картофеля.

Как объясняет профессор Филип: «Результаты, которые могут показаться разочаровывающими, согласуются с довольно небольшим эффектом белка по сравнению с самими упражнениями. Другими словами, упражнения являются более мощным стимулом для создания новых мышечных белков, чем внешний белок».

Для Оикавы значение результатов заключается в том, что растительный белок может быть высококачественным и способствовать здоровью человека

Растительные диеты

Все больше людей переходят на растительную диету, поскольку она экологически устойчива и в целом полезнее для здоровья, чем диета, богатая мясом и молочными продуктами.

По словам авторов статьи 2019 года в журнале Advances in Nutrition, «во всем мире бремя связанных с питанием хронических заболеваний и смертности увеличивается из-за плохого качества питания и чрезмерного потребления калорий».

«В то же время глобальная система производства продуктов питания истощает ресурсы нашей планеты, ставя под угрозу окружающую среду и будущую продовольственную безопасность. Личное здоровье, здоровье населения и планеты тесно переплетены и останутся уязвимыми перед этими угрозами, если не будут приняты меры».

Авторы этого исследования хотели изучить влияние белка, полученного из картофеля. Хотя картофель в первую очередь является крахмалистым продуктом, он также содержит белок, и при его извлечении можно получить достаточно белка для потребления человеком.

Как отмечает ведущий автор Сара Оикава, бывшая аспирантка кафедры кинезиологии Университета Макмастера в Гамильтоне, Канада: «Хотя количество белка, содержащегося в картофеле, невелико, мы выращиваем много картофеля, и белок может обеспечить некоторую ощутимую пользу» преимущества при изоляции».

В целом, животный белок требует гораздо больше земли и других ресурсов, чем растительный белок.

Как следствие, важно понимать роль растительного белка, например, полученного из картофеля, для здоровья человека.

Свойства и состав картофеля

Начнем с того, что состав клубней картофеля разных сортов различен и не постоянен. Все зависит от условий выращивания и хранения. Разные сорта различаются по количеству содержащегося в них крахмала, витаминов и других веществ.

При неправильном хранении картофеля на свету в клубнях под воздействием солнечных лучей образуются хлорофилл и соланин, которые являются токсичным веществом, не разрушающимся даже при варке и которое может быть токсичным.

Если вы видите, что клубень позеленел весь или в некоторых местах, немедленно выбросьте его, не ждите чуда, иначе вас отравят

• вода — 76,3 %
• сухое вещество – 23,7% (сухое вещество означает крахмал, сахар и белок)
• минеральные соли
• витамины С, В1, В2, В6, РР, К
• каротиноиды

Зачем нужно придерживаться диеты

Основным моментом диеты при подагре является контроль выработки и выведения мочевой кислоты. Такая система питания способствует улучшению самочувствия и уменьшению болей, в результате чего заболевание отступает.

Последствия несоблюдения диеты при подагре включают в себя:

• заболевания почек (подагра-нефрит);
• развитие почечной недостаточности;
• артериальная гипертензия и поражение сердечно-сосудистой системы;
• поражение других внутренних органов с образованием в них подагрических узелков (сердце, легкие, мозг);
• атеросклероз;
• поражение всех суставов и развитие эрозивного артрита.

Следует отметить, что данная диета не лечит, а лишь способствует ускоренному выделению кислот и солей при обострении остеоартроза. Также значительно снижается масса тела, что играет важную роль в восстановлении организма после тяжелого медикаментозного лечения.

Особенности приготовления

Поскольку люди практически не употребляют сырой картофель, польза и вред для организма с точки зрения приготовления невелики. Важнее информация о том, как правильно готовить овощ и какие блюда из него наиболее полезны.

При очистке старых клубней необходимо срезать толстую кожуру, где наибольшая концентрация вредных веществ. Чтобы очистить овощ от нитратов и соланина, необходимо обвалять его в крупной соли.

Проросший и зеленый картофель необходимо тщательно очистить и снять приличный слой мякоти. Но от его употребления лучше воздержаться, поскольку пользы от него не будет, и организм будет медленно отравляться.

Овощи следует чистить непосредственно перед приготовлением. Не храните очищенный картофель в холодной воде длительное время. При таком хранении он теряет полезные вещества.

Варка

Любителей кулинарии заинтересует польза и вред отварного картофеля. Бытует мнение, что при их нагревании полезные свойства полностью теряются, но это не совсем так. Вареный картофель содержит большое количество витаминов и минералов. Кроме того, после термической обработки снижается калорийность и количество крахмала.

Для равномерного приготовления варите картофель на медленном огне. Старые плоды кладут в холодную воду, а молодые – в кипяток. Вы не сможете снова готовить овощи. По мнению исследователей, самый полезный картофель в кожуре.

Отварной овощ можно есть в чистом виде в качестве гарнира или использовать для приготовления более сложных блюд: добавлять в салаты, делать пюре, которое станет начинкой для пирогов или вареников.

Жарка

Самым большим преимуществом жареного картофеля является его простое и быстрое приготовление. Готовое блюдо богато минералами и витаминами, но все равно очень вредно, если для приготовления используется много жира. Этот картофель содержит много холестерина.

Тарелка жареного картофеля может пополнить вашу ежедневную норму калорий. Для сравнения: в одном отварном овоще содержится 150 ккал, а если его жарить, то калорийность возрастает до 480 ккал.

Запекание

Стоит воздержаться от частого жарения, лучше запечь картофель. Запеченный корнеплод содержит полезную клетчатку, которая эффективно борется с раковыми клетками и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Приготовленное таким способом оно обладает не только прекрасным вкусом, но и множеством полезных свойств.

Запекать лучше в шкурке, предварительно помыв картофель.

Картофель – вкусный продукт, богатый витаминами и минералами. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии их съесть. Самое главное – соблюдать меру и не съесть лишнего. Разумное употребление овоща обеспечит организм полезными веществами и не причинит вреда.

История происхождения картофеля

Впервые картофель начали выращивать в Южной Америке, и произошло это около 8 тысяч лет назад. Долгое время продукт не был известен на других континентах, но после завоевания Южной Америки европейскими мореплавателями картофель попал на территорию Старого Света – произошло это в 16 веке. Поначалу продукт считался пищей бедняков, но затем вкус распробовала знать, и с тех пор картофель стали употреблять повсеместно.

Что касается России, то картофель в нее завезли еще при Петре I – и поначалу распространение клубня было буквально форсированным. После того как картофель научился правильно обрабатывать, он стал любимцем не только земледельцев, но и знатных людей. Большими преимуществами культуры по-прежнему являются простота выращивания, доступность и существование большого количества сортов.

Отвар картофеля: польза для здоровья

Воду после отваривания клубней используют в комплексной терапии. Это полностью натуральный продукт, который помогает гипертоникам улучшить состояние, а людям, страдающим гастритом, остановить воспалительный процесс. Зафиксировано немало случаев, когда артериальное давление нормализовалось после регулярного употребления отвара. Не менее полезен для желудка картофельный отвар. Обладает противовоспалительными свойствами, снижает повышенную кислотность. В отличие от назначенных врачами лекарств, многие из которых раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, народная медицина оказывает «мягкую» и в то же время ощутимую помощь.

Людям с заболеваниями суставов также рекомендуется употреблять отвар. Целебную жидкость желательно пить теплой натощак. Например, утром перед завтраком или перед сном. Так он быстро поможет справиться с проявлениями артрита, артроза, полиартрита.

Всем известно, что на ранних стадиях простуды (появление насморка, боли в горле, небольшого кашля) нужно дышать над горячим картофелем или отваром из него, накрывать голову полотенцем. При таком методе лечения дыхательных путей активные компоненты, поднимающиеся вместе с паром, быстро избавят от напасти. Процедура безопасна даже для детей, если голова не наклонена слишком низко. В противном случае существует риск серьезных ожогов.

Весной некоторые женщины испытывают дискомфорт, вызванный сухостью кожи рук. Конечно, всегда можно купить в косметических магазинах специальный крем, но есть и другое решение этой проблемы – картофельный отвар для рук. В воду от отварного картофеля добавьте ложку оливкового масла, 3 столовые ложки молока, 4–5 капель эфирного персикового или апельсинового масла. Достаточно подержать руки в такой ванночке 10-15 минут, чтобы избавиться от сухости и микротрещин на несколько дней. Кожа становится бархатистой и очень нежной.

А еще помогает убрать отечность с лица. Если умываться отваром каждый день, через некоторое время под глазами перестанут появляться непривлекательные «мешки». Но для этих целей подойдет только та вода, в которую не добавлялась соль.

В сочетании с лекарствами картофельный отвар применяют также при бессоннице, расстройствах нервной системы и заболеваниях желчного пузыря.

Можно ли употреблять алкогольные напитки

Врачи неоднократно повторяют, что прием лекарств и алкоголь несовместимы. В случае лечения артроза применение спирта допускается только наружно в виде растираний, компрессов.

Особую опасность представляет современное пиво, непохожее на напиток, который употребляли наши предки. В большинстве случаев развитие артроза провоцируют алкогольные напитки в неограниченном количестве. Алкоголь снижает уровень кальция в организме. Наличие алкоголя в крови снижает эффективность обезболивающих, противовоспалительных препаратов, применяемых при артрозе коленных суставов.

Какие продукты стоит забыть навсегда

Если существует «белый» список продуктов, которые необходимо помнить и всегда покупать, необходимо упомянуть и «черный» список.

Есть ряд продуктов, которые не только не принесут никакой пользы, но и нанесут вред организму спортсмена. Итак, какие продукты являются табу в фитнесе и бодибилдинге?

1. Колбаса Уже много лет этот продукт не содержит почти ни капли мяса. Поэтому белка в нем почти нет, и чтобы получить хотя бы определенное количество белка, придется съесть несколько килограммов колбасы. А теперь представьте, сколько красителей, ароматизаторов, сои и крахмала поступает в ваш организм вместо полезных и натуральных продуктов. Поэтому этого продукта следует избегать любой ценой.
2. МайонезЭтот соус раньше считался совершенно безвредным, поскольку готовился в домашних условиях из натуральных ингредиентов. Но те времена прошли, и теперь майонез производят в промышленных масштабах, и от старого доброго соуса остался только похожий вкус.

   Еще одна проблема майонеза — его жирность. В то же время эти жиры совсем не полезны, как, например, в красной рыбе или в оливковом масле.

   Это нежирный майонез, но его состав больше похож на таблицу Менделеева, чем на любое съедобное вещество. Поэтому лучше навсегда забыть об этом продукте, его всегда можно заменить сметаной.

3. Закуски (печенье, чипсы и т д)Этих продуктов следует бояться как огня. Ведь они принесут в ваш организм очень большое количество жира и соли, а взамен совершенно ничего не дадут.

   Но в то же время они содержат насыщенные жиры, употребление которых может привести в будущем к таким неприятным последствиям, как инфаркты и инсульты.

В этот список не вошли шоколад и фастфуд, сейчас объясним почему. Такие продукты, считающиеся вредными, иногда могут принести пользу.

Например, от сладкого шоколада, съеденного сразу после тренировки, вы не только что-то потеряете, но, наоборот, восстановите запас гликогена в мышцах.

О фастфуде можно сказать одно – если у вас есть выбор: пропустить прием пищи или все же питаться в фастфуде, то лучше выбрать последнее. Ведь при желании всегда можно найти достойный товар.

Например, гамбургер с качественной котлетой из говядины скорее принесет пользу, чем вред (в случае разового посещения фастфуда).

Однако систематическое посещение подобных заведений негативно скажется как на здоровье, так и на количестве и проценте жира в организме.

Основные принципы питания при подагре

Важно соблюдать несколько рекомендаций по формированию ежедневного рациона. Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте, что можно и что нельзя включать в себя следующие правила:

Ешьте правильные жиры. При снижении уровня животных жиров в рацион следует включать растительные масла, особенно оливковое, подсолнечное, кукурузное.
Уменьшите вес. Избыточная масса тела ухудшает течение заболевания, провоцирует разрыв почек и исключает возможность нормального выведения мочевой кислоты. Если у вас избыточный вес, уменьшите энергетическую ценность своего рациона.
Много пить. При отсутствии отеков и нормальной функции почек рекомендуется обильное питье

Вам важно выпивать не менее двух с половиной литров жидкости в день, включая простую воду с добавлением лимонного сока, а также фруктовые и ягодные соки, травяной чай, отвар шиповника и молоко.
Принимайте поливитамины. Особенно важно для коррекции состояния употреблять достаточное количество витаминов С, РР и В2.

Ешьте продукты, которые подщелачивают мочу.

К ним относятся почти все свежие фрукты и ягоды. Их ценность в питании заключается также в высоком содержании калия, оказывающего мочегонное действие.

Пейте щелочную минеральную воду. Он подщелачивает мочу, что делает состав активным в отношении мочевой кислоты. Щелочная реакция мочи способствует растворению опасных соединений и снижает риск прогрессирования заболевания.

Исключите алкоголь. Алкогольные напитки нарушают работу почек, что лишает возможности выводить мочевую кислоту из организма. Даже их периодический прием может спровоцировать приступ и обострение.

Уменьшите содержание соли. Сама по себе соль способствует отложению кристаллов мочевой кислоты в суставах. Повышенное содержание пищи снижает интенсивность мочеиспускания и вызывает отеки, что исключает необходимый диуретический эффект при обострениях. Сведите к минимуму количество соли в еде.

Также стоит устраивать разгрузочные дни. Раз в неделю обеспечивайте организму возможность разгрузиться от обильной еды. Что для вас полезно, так это однодневные монодиеты на продуктах с низким содержанием пуринов. Летом устраивайте разгрузочные дни на арбузах, которые прекрасно выводят из организма мочевую кислоту и соли. Весной и осенью используйте огуречную и яблочную монодиеты. Зимой подойдет картофель. Все эти продукты богаты калием и клетчаткой, которые ценны для вас.

Польза картошки для бодибилдинга

Корнеплоды следует употреблять в умеренных количествах. Рекомендуется включать его в рацион при наборе мышечной массы бодибилдером. Это не значит, что овощ можно употреблять абсолютно в любом виде. Способ приготовления имеет решающее значение. Следует отказаться от картофеля фри в пользу отварного, запеченного, приготовленного на гриле, а также в мундирах.

Это не позволяет насытить овощ вредными жирами и сохранить полезные вещества:

• волокно;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• аскорбиновая кислота (витамин С).

Когда спортсмен сохнет, количество потребляемого картофеля необходимо ограничить до минимума. Людям, желающим сбросить максимальное количество жира, следует отказаться от корнеплода и отдать предпочтение сложным углеводам в виде гречки и риса.

Как сварить картофельный суп?

Картофельные супы известны каждому с раннего детства. Питательные и сытные, простые в приготовлении, они привлекают каждого. На приготовление супа уходит некоторое время, используются достаточно простые ингредиенты. Хотя можно проявить фантазию и приготовить блюдо, достойное мировых стандартов.

Как приготовить картофельный суп? Как известно из названия, блюдо содержит большое количество картофеля. Его очищают от кожуры и нарезают небольшими одинаковыми кубиками.

Существуют разные виды супов. Пост готовится с шампиньонами. Он обязательно понравится тем, кто следит за фигурой. Картошка с курицей, тоже достаточно легкая и питательная и полезна для детей. Можно готовить картофельные супы с фрикадельками, телятиной, свининой и другие.

Ингредиенты

В основу блюда входит бульон, различные сезонные овощи, сухие завтраки по желанию. Супы готовят на овощных, грибных, мясных, рыбных бульонах. Первое блюдо, сытное и вкусное, особенно привлекательно во время диеты или поста.

Наваристый и вкусный суп получается при использовании грибного бульона и кусочков грибов. Грибы заменяют легкое мясо и придают особый неповторимый вкус. Мясной бульон в супе, особенно куриный или говяжий, никого не оставит равнодушным. Добавив хлопья, можно приготовить сытное рагу.

Если добавить сливки или масло, измельчить картофельный суп в блендере, можно получить вкусный суп-пюре. Рецепты приготовления разнообразны, в зависимости от вкуса.

Питательная ценность картофеля

Картофель имеет незаслуженно плохую репутацию. Во-первых, он содержит полноценные белки со всеми незаменимыми аминокислотами. Во-вторых, на протяжении всей истории картофель был основным источником энергии для целых народов, а для некоторых народов он успешно остается таковым до сих пор. В-третьих, иногда его едят сырым и с кожурой.

Картофель содержит достаточно важных минералов, которые хорошо усваиваются благодаря низкому содержанию фитиновой кислоты (). В нем много магния и меди, которые влияют на чувствительность к инсулину и здоровье сердечно-сосудистой системы (,). В нем также много калия, который помогает контролировать кровяное давление, и витамина С. В целом по микроэлементам он превосходит другие крахмалистые корнеплоды, такие как таро и маниока (,,), и содержит больше микроэлементов, чем рафинированные углеводы — мука, рис и сахар.

С другой стороны, картофель имеет высокий гликемический индекс, а это значит, что после его употребления уровень сахара в крови повышается быстрее, чем при употреблении в равных порциях другой углеводистой пищи. В любом случае для здоровых людей, имеющих нормальный уровень сахара в крови, это не проблема (,).

Картофель содержит клетчатку, но меньше, чем другие источники крахмала. Например, сладкий картофель (батат, вид, не связанный с обычным картофелем) содержит больше микроэлементов и клетчатки и является основным продуктом питания традиционно здоровых людей (). Однако люди, живущие в умеренном климате во всем мире, едят картофель, главным образом потому, что он богат фруктами, легко усваивается и сытен, а также имеет приятный вкус.

Хлеб в детском питании

Многие родители задаются вопросом, какой хлеб полезен ребенку

В детском питании к мучным изделиям следует относиться с осторожностью. Знакомить малыша с этим продуктом можно с 8-го месяца жизни, но не давайте более 15 граммов в день. Нельзя предлагать свежий хлеб и ржаной хлеб детям до трех лет

Продукт с отрубями также не следует вводить в рацион ребенка, за исключением случаев запоров и только после консультации с врачом

Детям до трех лет нельзя предлагать свежий хлеб и ржаной хлеб. Продукт с отрубями также не следует вводить в рацион ребенка, за исключением случаев запоров и только после консультации с врачом.

После 3-летнего возраста количество мучных изделий можно увеличить до 100 грамм в день. Также необходимо внимательно изучить состав покупаемого хлеба, который не должен содержать красителей, синтетических добавок и консервантов.

Наиболее полезны для детей старше 6 лет отрубной и ржаной хлеб. Эти виды содержат все необходимые вещества для нормального роста мышечной массы, функционирования нервной системы. Недостаток тиамина, которым богаты мучные изделия, приводит к быстрой утомляемости, раздражительности и общей слабости ребенка.

Несмотря на это, следует контролировать количество потребляемого ребенком хлеба и избегать переедания. Изделия из белой муки высшего сорта следует исключить из рациона ребенка или давать в небольших количествах.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• молоко и молочные продукты нормальной жирности, желательно домашнего приготовления. Не употребляйте обезжиренные молочные продукты .
• картофель отварной, желательно на пару
• спелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые крупы (не более 6 столовых ложек на порцию). Исключите манную крупу, белый рис, каши быстрого приготовления
• овощные, мясные и рыбные супы, приготовленные на втором бульоне
• макароны аль денте (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек на порцию)
• хлеб и хлебобулочные изделия – не сдобные (желательно грубого или грубого помола, 1-2 куска в день)
• фрукты (кроме указанных в разделе «исключить»)
• орехи, семена
• яйцо

«Умеренная» означает половину вашей обычной порции. Еда должна быть максимально натуральной, «грубо приготовленной» — лучше недоваренной, чем переваренной.

Полезные советы

Для быстрого обмена веществ необходимо дробное питание: небольшими порциями 5-6 раз в день или каждые 2-3 часа. Этот тип диеты обеспечивает быстрый рост мышц. В рационе спортсменов также следует соблюдать принципы раздельного питания для лучшего метаболизма съеденной пищи. Нельзя есть вместе жиры и углеводы, за исключением таких блюд, как жареный картофель, макароны, заправленные сливочным маслом, сырные шарики и прочее. Употреблять алкоголь нежелательно или его количество должно быть минимальным, так как он содержит сахар.

Для наращивания мышечной массы диету необходимо сочетать с физическими упражнениями. Перед физической нагрузкой необходимо употреблять медленные углеводы (овсянка, черный хлеб, овощи, крупы), а после тренировки – быстрые углеводы (выпечка, шоколад, белый хлеб, бананы, варенье, мед, изюм).

Мы рекомендуем следить за потреблением калорий. Для роста мышц вам необходимо съедать в день на 500 калорий больше, чем вы сжигаете. Оптимальное количество углеводов в день – 4,5 грамма на килограмм массы тела. Безопасное количество жиров составляет 15-20% от общей калорийности рациона в день. Наиболее важные и полезные виды приготовления каши: запекание, варка, тушение.

Лечение картофелем

Вареный картофель также приносит пользу в борьбе с болезнями.

1. Паровые ингаляции отварного картофеля в мундире способствуют отхаркиванию и снятию воспалений в горле и верхних дыхательных путях.
2. При обморожении рук или ног их следует подержать полчаса в теплом отваре клубней картофеля.
3. Для похудения эффективна монодиета: в течение 5-7 дней ешьте только блюда из отварного картофеля без соли. Потеря 5-7 кг веса произойдет за счет действия калия, который выводит лишнюю воду из организма.
4. Синяки под глазами можно убрать ежедневными 20-минутными компрессами из картофельного пюре.

4 мифа про бодибилдинг

Не менее популярны и мифы, созданные вокруг бодибилдинга. Вымысел или в каждом из них есть доля истины?

Миф 1. Прекращение тренировок приводит к ожирению

Именно этот миф считается одним из самых популярных среди населения. Но стоит понимать, что если вы перестанете тренироваться, ваши мышцы не превратятся в жир, как и нога никогда не превратится в руку. Почему эта теория так популярна?

Миф во многом укоренился потому, что спортсмен внезапно прекращает силовые тренировки, и после этого у него появляется лишний вес. Это происходит потому, что количество сжигаемых калорий уменьшается.

Миф 2. Тренажер лучше свободных весов

Тренажер поможет восстановиться после травмы, даст возможность изолировать определенные мышцы, и в этом его главное преимущество. Также на них выполнять определенные упражнения гораздо проще и эффективнее. С другой стороны, свободные веса помогают спортсменам развивать силу, такие упражнения аналогичны естественным движениям человека.

Миф 3. Тренировка с отягощением становится причиной неповоротливого тела

Здесь специалисты утверждают, что именно силовые тренировки помогают повысить гибкость мышц и суставов, ведь даже исходя из практики штангисты демонстрируют необыкновенную гибкость тела.

Миф 4. Чтоб набрать мышечную массу, нужно увеличить общий вес

Согласно этой теории, вам необходимо набрать мышечную массу и жир, что в конечном итоге поможет вам достичь максимальных размеров. К сожалению, это мнение ошибочно, ведь при быстром росте мышечной массы жировые отложения никак не появляются.

Кроме того, повышенное содержание жира в организме негативно влияет на выработку гормонов щитовидной железы, что, в свою очередь, еще больше замедляет процесс сжигания жира.

Ответы на популярные вопросы и окружающие их мифы помогут спортсмену не только получить дополнительную информацию, но и полностью искоренить неправильные рассуждения и без страха настроиться на плодотворную работу.

Диета при ранних стадиях болезни

В начальной стадии заболевания или при остеоартрозе коленного сустава 2 степени питание должно быть сбалансированным. Обязательно включите гранатовый сок, который насыщает организм минералами и витаминами, уменьшает воспаления и риск развития патологических процессов.

Больные готовят овощные салаты, заправляя их сметаной, смешанной с лимонным соком. Соль добавлять нельзя. В рацион входят продукты, ускоряющие мочегонный процесс. Каждый день необходимо есть арбуз, огурцы, зеленый чай и морсы. Ускоренное производство мочи избавит организм от излишков солей и вредных веществ.

В меню для мужчин и женщин входят:

• птица, рыба и диетическое мясо;
• морепродукты отварные – креветки, мидии, кальмары;
• сырая тыква или каша из нее;
• хлопья на завтрак;
• орехи, горох, фасоль и чечевица.

Каждый день можно съедать три вареных перепелиных яйца. В блюда добавляют много зелени. Больному следует отдавать предпочтение постной пище, салатам и десертам – желе и муссы готовят из свежих фруктов.

Как получить резистентный крахмал

Некоторые продукты традиционной диеты содержат слишком много источников резистентного крахмала. Среди наиболее насыщенных – сырой, отварной, а затем охлажденный картофель, зеленые бананы.

Еще один способ получения этого вещества – обычная картофельная мука, столовая ложка которой содержит около 8 г стойкого вещества и при этом почти не содержит углеводов, а значит, калорийность не страшна даже для людей, сидящих на диете. Картофельный крахмал можно добавлять в приготовленную пищу, смешивать с напитками. Но не превышайте порцию в 50 грамм в день, так как возможны метеоризм и дискомфорт в желудке. «Программа закаливания» может длиться около 2-4 недель.

Источниками резистентного крахмала являются бананы, кукуруза, картофель, сладкий картофель, ячмень, овсянка, чечевица и коричневый рис.

Процесс перехода от обычного крахмала к резистентному напрямую зависит от воздействия температуры. И что интересно, теплые крахмалистые продукты содержат больше общего вещества, а охлажденные — больше резистентного. Это значит, что если вы беспокоитесь о своей фигуре, можете не есть картофельное пюре, а без сожаления налегайте на картофельный салат.

И в этой связи несколько интересных цифр. В охлажденном картофеле содержится чуть более 3% резистентного крахмала, что уже в 4 раза меньше нормы. Чечевица на 75% состоит из крахмала, но количество устойчивых уже не превышает 25 %.

Сырые овощи

Они этого не ожидали? Вы наверняка скажете, что овощи очень полезны, низкокалорийны, в них много витаминов и минералов, поэтому их необходимо употреблять после тренировки. Однако есть и другая сторона медали: в сырых овощах недостаточно углеводов, белков, полезных жиров, а потому они не могут помочь организму восстановиться после сложных упражнений. Лучше не тратить полезные продукты зря, а заменить их тарелкой, содержащей все необходимые элементы. Так, например, после утренней пробежки можно съесть яйца с цельнозерновым хлебом – содержащиеся в них белки и углеводы помогут быстро восстановить силы. А после вечерней тренировки сэндвич с арахисовым маслом станет отличным ужином.