Рецепты диетических блюд — подбор лучших блюд на неделю и советы по сжиганию жира для начинающих (95 фото)
Иметь красивое и подтянутое тело – это не означает питаться одним воздухом или капустой. Существует огромное количество разнообразных низкокалорийных блюд, простые и вкусные диетические рецепты не позволят голодать. С полноценным, но правильным питанием также существует вероятность похудеть.
К сожалению, процесс затянется, но получив красивую фигуру, вес не вернется обратно. А также данный метод питания в скором времени станет вашим образом жизни.
Основные требования к блюдам
Правильное питание – это тоже диета. Именно поэтому она требует соблюдения определенных правил, которые довольно просты в исполнении.
Главные принципы:
- Нежирные виды птицы, рыбы и мяса: телятина, курица, индейка, треска, камбала, палтус.
- Минимальная температурная обработка: варка, запекание и готовка на пару. Отличными функциями обладает пароварка и мультиварка.
- Минимальное количество жирности. Если это сливочное масло, то только 100 грамм, все важно измерять кухонными весами.
- Минимум или замена сахара: мед, подсластители, фруктоза.
- Замена пшеничного сорта на овсяную муку.
- Отказ от крахмала и крахмальных продуктов. Например, картофель важно тщательно промывать в соде.
- Главный враг фигуре – мучные продукты. Откажитесь от пирогов в пользу отрубей или хлебцев.
Основную опасность худеющей женщине представляют покупные заправки и соусы. Откажитесь от них или замените домашними рецептами.
Первые блюда
Употребление горячей и жидкой пищи в рационе крайне важно для желудочно-кишечного тракта. При этом супом или окрошкой вполне можно насытить организм и избежать срывов.
В холодные дни лучше варить горячие блюда, а в знойную погоду отличным вариантом послужит – витаминный и прохладительный вид пищи.
Диетические первые блюда не потерпят тяжелого сочетания ингредиентов. Не стоит класть в один чан с водой макаронные изделия и картофель. Современные русские щи вряд ли можно назвать низкокалорийными, поэтому пришло время познавать новое.
Окрошка
Но не обычная, а диетическая.
Ингредиенты:
- Вареные куриные яйца – 3 штуки.
- Свежие плоды огурцов – 3 шт.
- Сочная редиска – 11 штук.
- Отварная куриная грудка – ¼ килограмма.
- Петрушка, укроп, перьевой лук – все по 1 пучку.
- Кефир – 1%.
- Минералка – пол-литра.
- Лимонка – ½ чайной ложки.
Все ингредиенты нарезаем ломтиками или кубиками, складываем в чистую емкость и заливаем жидкостями. Посыпаем лимонкой или влить лимонный сок, и всыпать зелень. Дать настояться 2 часа в холодильной камере.
Беж 
Капустно-луковый суп
Рецепт хоть и диетический, но на любителя.
Ингредиенты:
- Лук белый – 6 крупных головок.
- Белокочанная капуста – 700 грамм.
- Красный болгарский или сладкий перец – 2 плода.
- Палки сельдерея – 4 штуки.
- Свежие помидоры – 2 штуки.
- Зелень и соль по желанию.
В емкость с 2.5 литрами дистиллированной кипящей воды, всыпаем резаный лук, и варим. Через 5-10 минут добавляем измельченную капусту, сельдерей, перец, солим и закрываем крышкой на 5 минут. Далее кладем в кастрюлю ломтики помидоров, и томим блюдо до полной готовности. Под конец всыпаем зелень.
Щавельный борщ
Ингредиенты:
- Филе без кожи – ¼ килограмма.
- Картофель – 2 средних клубня.
- Морковь и белый лук – по 1 штуке.
- Свежий щавель – 3 пучка.
- Зелень – пучок.
- Отварные яйца – 3-4 штуки.
Отвариваем мясо до кипения и снимаем с воды пенку, довариваем еще 15 минут до готовности. В емкость с бульоном всыпаем очищенные и нарезанные овощи, варим до мягкого состояния картошки.
Подсаливаем и всыпаем покрошенные на мелкие кусочки щавель и зелень, накрываем крышкой на 10 минут. Подавать блюдо необходимо через 10 минут после выключения конфорки. В каждую тарелку кладем половину яйца.
Вторые блюда
Куриные котлетки в духовке или на пару
Данное блюдо может иметь абсолютно разный вкус, если готовить его 2 противоположными способами. Но это является лишь предпочтением каждого, не стоит кормить себя едой, которая для вас считается неприятной. Рассмотрим пример сочных котлет в духовой печи.
Состав:
- Куриное филе без кожи или готовый фарш – половина килограмма.
- Свежее куриное яйцо – 1 или 2.
- Кабачок – 1 средний плод.
- Морковь и перец – по 1 штуке.
- Лук и чеснок – по вкусу. Чем больше лука, тем сочнее.
- Специи по желанию.
Все ингредиенты необходимо смешать или перекрутить через мясорубку. Формируем плоские шарики и запекаем в фольге при 180 градусах – 30 минут. Подаем с отварной кашей или макаронами твердых сортов.
Тушеная капуста с печенкой
Состав:
- Свиная или говяжья печень – 400 грамм.
- Капуста белокочанная – 800 грамм.
- Лук и морковь – по 100 грамм.
- Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.
- Специи – по вкусу.
- Зелень.
В большую емкость налить масло и обжарить лук, морковь. Далее, кидаем к овощам нарезанную печень и готовим. Капусту мелко шинкуем, промываем и сильно мнем руками. Кладем ее в общую массу и томим под крышкой до готовности. В конце посолить и всыпать зелень.
Десерты
Яблоки с корицей
Состав:
- Крупные румяные яблоки – 6 штук.
- Корица – 2 чайные ложки.
- Мед – 3 маленькие ложки.
У мытых фруктов аккуратно вырезаем сердцевину, насыпаем в нее корицу и мед. По желанию можно добавить обезжиренный творог. Запекать при температуре 200 градусов – до мягкого состояния, следует проверять вилкой.
Мороженое из ягод
Состав:
- Йогурт без добавок – 150 грамм.
- Любой вид ягод, лучше без косточек – 150 грамм.
- Пчелиный мед – 1 чайная ложка.
- Для мороженого нам потребуется взбить все составляющие в блендере до однородной массы. Даем содержимому остыть 40 минут и разливаем по формам. Замораживаем в морозильной камере.
Салаты
«Цезарь»
Вкусный и диетический салат, популярный среди людей за самый запоминающийся вкус.
Состав:
- Грудка индейки или курицы без кожи – 150 грамм.
- Помидоры черри – 8 плодов.
- Салатные листы – пучок.
- Вареные яйца перепелки – 6 штук.
Для соуса:
- Чеснок – 3 зубчика.
- Лимонный сок – 2 чайные ложки.
- Свежая горчица – 1 маленькая ложка.
- Натуральный йогурт без добавок – 60 грамм.
Нарезаем все ингредиенты на крупные дольки, выкладываем на салатные листы, и по желанию добавляем сухарики. Тем временем смешиваем все продукты для соуса в однородную массу. Поливаем белой заправкой салат и подаем к столу.
Оценивая разнообразие диетических рецептов можно смело заявить, что худеть — это не значит давиться безвкусной пищей.
Фото диетических блюд
Также рекомендуем просмотреть:
- Лучший чай для похудения
- Диета кормящей мамы по месяцам
- Как похудеть с помощью шоколадной диеты
- Безуглеводная диета
- Домашние коктейли для похудения
- Бессолевая диета на 14 дней
- Как похудеть за 3 дня
- Эффективные процедуры для похудения
- Рецепт имбиря для похудения
- Инструкция, как соблюдать диету
- Травы для снижения аппетита
- Лучшая экспресс диета
- Творожная диета на неделю
- Самая простая диета
- Водная диета
- Щадящая диета для похудения
- Белковая диета для похудения
- Продукты для безглютеновой диеты
- Эффективная диета на рисе
- Лечебное голодание в домашних условиях
- Огуречная диета для похудения
- Эффективные монодиеты
- Как рассчитать индекс массы тела правильно
- Похудеть на 10 кг за месяц
- Полный обзор японской диеты
- Банановая диета для похудения
- Корица с медом для похудения
- Легкий способ сбросить вес
- Меню диеты Аткинса
- Спортивная диета для мужчин
- Рецепт молокочая для похудения
- Меню палео диеты
- Кето диета на неделю
- Обзор диеты Аткинса
- Упражнения для похудения в домашних условиях
После проблем с пищеварением начала есть здоровую и в большенстве случаев полезную еду не только в целях диеты и похудения, но и в целях нормальной работы желудка. Что бы еще больше не навредить себе. Так вот оказалось что такая еда может быть очень вкусно. Всем советую приготовить котлетки куриные на пару, окрошку и жаренную капусту с лучком. Не забывайте и про салаты, я, к примеру, обожаю «Цезарь» с руколой и сыром)