Список низкоуглеводных продуктов — 65 фото и таблицы продуктов для диеты и рацион при занятиях бодибилдингом

По итогам проведенных исследованиий низкоуглеводные продукты способствуют похудению. При снижении уровня углеводов организм запускает процесс сжигания жира. Однако речь идет о медленных углеводах. В процессе их расщепления на моносахара уровень глюкозы в крови повышается постепенно, а затем так же постепенно уменьшается, что помогает дольше не ощущать чувство голода.

А вот быстрые углеводы перерабатываются моментально, распадаясь на глюкозу и фруктозу, при этом организм ощущает насыщение за счет скачка сахара в крови. Но после распада эти углеводы трансформируются в жир.

Содержимое обзора:

Перечень низкоуглеводных и безуглеводных продуктов
Молочные продукты
Овощи и фрукты
Низкоуглеводные орехи и семена
Приправы
Яйца
Мясные продукты
Морепродукты
Растительные и животные масла
Низкоуглеводные напитки
Преимущества низкоуглеводной диеты
Фото низкоуглеводных продуктов

Перечень низкоуглеводных и безуглеводных продуктов

Чтобы определиться с правильным питанием, необходимо разобраться, какие продукты являются низкоуглеводными. Для этого составим таблицу низкоуглеводных продуктов с указанием количества углеводов на 100 грамм.

Молочные продукты:

Молоко цельное, кефир, йогурт несладкий – 5
Сметана, сливки – 3
Творог, сыр твердый – 1,8

Овощи:

Лук – 9
Капуста брюссельская, брокколи, морковь, кабачки – 7
Перец болгарский, баклажаны, оливки – 6
Капуста цветная, белокочанная – 5
Помидоры, огурцы – 4
Грибы – 3
Шпинат, спаржа, руккола – 2
Сельдерей, свекла листовая – 1

Фрукты и ягоды:

Грейпфрут – 11
Киви, яблоко – 10,3
Абрикос – 9
Авокадо, малина – 8,5
Клубника, апельсин – 8
Лимон – 5

Семена и орехи:

Миндаль – 22
Кешью – 18
Арахис, семена льна – 16
Орехи грецкие – 14
Семена кунжута – 12,2
Фундук, семена тыквы – 10
Фисташки – 7
Кокосы – 6,2
Семена подсолнечника – 4,8

Приправы:

Перец молотый – 35
Розмарин – 20
Имбирь, горчица – 15,8
Соевый соус – 6,7
Базилик – 4,3
Уксус яблочный, белый, красный, соль морская – 1

Самые низкоуглеводные продукты представлены в отдельной таблице, потому что они практически полностью безуглеводны.

Яйца – 0,7
Мясные продукты:
Курица, индейка – 0,7
Ягненок, говядина, свинина, оленина – 0

Рыба и морепродукты:

Моллюски – 1,7
Лосось, тунец – 0,8
Треска, скумбрия – 0,7
Сардина, форель, сельдь – 0,4
Креветка, горбуша – 0,2
Пикша, омар, сом, палтус – 0

Читайте здесь - Фитнес-хлопья для похудения - состав, калорийность, отзывы, диеты и готовые завтраки от лучших производителей (135 фото)

Масла и жиры:

Масло сливочное – 1,9
Масло оливковое – 1,8
Масло подсолнечное – 1,6
Масло грецкого ореха, льняное – 0,5
Масло авокадо, конопляное, кокосовое – 0

Напитки:

Сок томатный – 3
Чай листовой, травяной – 1
Кофе, вода – 0,6

Молочные продукты

Молочные продукты богаты белком, калием, необходимыми для организма аминокислотами и витаминами. В их состав входят кальций и фосфор, отвечающие за прочность костей и зубов, а так же пребиотики и полезные лактобактерии, улучшающие микрофлору кишечника и работу желудочно-кишечного тракта.

Однако стоит покупать только натуральные, органические молочные продукты без добавления консервантов, красителей и подсластителей.

Овощи и фрукты

Одной из важных составляющих защитной системы организма являются антиоксиданты, которые можно получить из овощей и фруктов – это жирорастворимые витамины А, С и Е.

Больше всего витамина С содержится в лимонах, киви, яблоках, апельсинах, болгарском перце, луке и капусте. Он поддерживает работу иммунной и кровеносной систем, помогает усвоению железа организмом.

Витамин А входит в состав моркови, шпината, помидоров и абрикосов. Он влияет на остроту зрения, обеспечивает гладкость и чистоту кожи, эластичность сосудов, препятствует проникновению инфекций через слизистые оболочки организма.

Витамином Е богаты такие продукты как сельдерей, спаржа и брокколи. Он обладает антиканцерогенным действием, поддерживает работу репродуктивной системы и препятствует образованию тромбов.

Овощи и фрукты обогащены клетчаткой, калием, витаминами группы В, минеральными солями и фитонутриентами, защищающими организм от негативного влияния окружающей среды.

Низкоуглеводные орехи и семена

Орехи – кладезь клетчатки, протеинов и жиров, однако в них не так много углеводов, что позволяет включать этот продукт в рацион тем, кто следит за своим весом.

В их состав входит магний, кальций, йод, железо, медь, витамины С и Е, а так же омега-3 жирные кислоты. Орехи рекомендованы к употреблению людям со слабым иммунитетом, мочекаменной болезнью и малокровием.

В состав семян так же входит множество полезных веществ. Семена подсолнечника богаты витаминами А и Е, семена льна можно употреблять при диабете и болезнях сердца, а кунжутные семена помогут вывести токсины.

Приправы

Они обладают бактерицидным действием и расщепляют жиры. Острые специи стимулируют выработку эндорфинов и улучшают обмен веществ. Ну и конечно, любое блюдо приобретает необыкновенный вкус, если в нем правильно сочетаются ароматные приправы.

Яйца

Яйца, как низкоуглеводный продукт, стоит отметить отдельно. Белок яйца является источником аминокислот, а в желтке содержится железо, фосфор, селен, жирорастворимые витамины и витамины группы В.

1 яйцо способно компенсировать до 14% суточной потребности в белке, к тому же яичный белок хорошо усваивается организмом.

Мясные продукты

В мясе количество углеводов практически равно нулю. Мясные продукты – главный источник протеинов, из которых строятся мышечные клетки, и аминокислот, влияющих на развитие головного мозга.

Куриное мясо содержит витамины группы В и полезные микроэлементы, помогающие укрепить нервную систему, состояние ногтей, волос и избавиться от лишнего веса. Похожими свойствами обладают говядина и баранина, однако, в их составе гораздо больше железа, поэтому такое мясо незаменимо для людей с анемией.

Но на первом месте по содержанию железа, калия, кальция и натрия находится мясо индейки. Причем в нем все элементы хорошо сбалансированы и усваиваются организмом намного быстрее.

В состав свинины входит цинк, необходимый для функционирования иммунной системы, и селен, осуществляющий синтез гормонов щитовидной железы.

Морепродукты

Рыба так же богата белком, но не содержит углеводов. При ее употреблении организм получает достаточно питательных веществ. Однако главным отличием является то, что морепродукты обогащены жирными кислотами, необходимыми сердечно-сосудистой системе.

Даже жирная рыба не способствует набору веса, поэтому данный продукт так популярен у людей, стремящихся к правильному питанию.

Растительные и животные масла

Данные продукты практически безуглеводны. Натуральное сливочное масло богато витаминами А, С, Е и D, а так же жирными кислотами.

Среди растительных масел лучше выбирать нерафинированные, потому что они быстрее усваиваются организмом. Масло подсолнечника не содержит холестерина, а оливковое масло является отличным желчегонным средством.

В льняном масле содержатся витамины А, Е и F, оно обладает бактерицидным и противовоспалительным действием. В состав кокосового масла входит гиалуроновая кислота, необходимая кожным покровам.

Низкоуглеводные напитки

Если человек стремится к правильному питанию и снижению веса, он должен пить больше воды, ведь она способствует растворению жира, очищению почек и печени и помогает выводить токсины из организма.

Травяной чай обладает целебными свойствами, а листовой — способствует сжиганию жира. Кофе является одним из самых лучших источников антиоксидантов, однако лучше пить черный кофе.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Подытожим указанную выше информацию и выделим основные преимущества низкоуглеводной диеты:

Продукты, богатые белком и жирами, усваиваются медленнее и лучше насыщают организм.
Рацион низкоуглеводного питания очень разнообразен.
Суть диеты состоит в отказе от неполезных углеводов, при этом не нужно считать калорийность пищи.
Данный рацион помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови, а это особенно важно для диабетиков.
Улучшается баланс гормонов, что способствует нормализации сна, повышает выносливость мышц и обеспечивает нормальное функционирование всех систем организма.